Brauerei in Mainz

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Weißliliengasse 1A
55116 Mainz

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Aktuelle Beiträge zum Thema Brauerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Bierbrauen – ganz einfach zu Hause

"... Abläutern (Filtern). Bevor du mit dem Maischen beginnst solltest du das benötigte Wasser auf etwa 30 °C erwärmen. Nun rührst du das Malzschrot möglichst klumpenfrei in das Wasser und erwärmst diese Maische auf etwa 50 bis 55 °C. Diese Temperatur solltest du einige Zeit halten aber nicht länger als 30 Minuten. Häufiges Umrühren sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Topf. ..."

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Grillen – Genuss oder Gefahr?

"... des Grillguts ist es besser eine Grillzange anstelle einer Gabel zu verwenden. Achte darauf dass du das Steak oder die Bratwurst nicht zu lange heiß werden lässt. Falls das Fleisch doch einmal anbrennen sollte so schneide die verbrannten Stellen großzügig weg. Verbranntes Fleisch enthält giftige HCA. Es ist zwar ein gängiger Brauch ..."

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Ingwer und Gesundheit - das kann das Wundermittel aus dem Gemüse-Regal

"... darf. Durch Studien ist aber bereits der schmerzstillende Effekt gut belegt. Als Teeaufguss genossen kann Ingwer bei Verdauungsproblemen helfen als Badezusatz wird es bei Muskelverspannungen eingesetzt. Auch bei Reiseübelkeit kann Ingwer helfen. Die Inhaltsstoffe mindern Übelkeit und Brechreiz sodass Reisende in Flugzeug Auto oder Zug davon profitieren können. Ingwer ist mittlerweile als ..."

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