Brauerei in Düsseldorf

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Aktuelle Beiträge zum Thema Brauerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Bierbrauen – ganz einfach zu Hause

"... halten. Im Klartext heißt das du darfst deinem Bier Zusatzstoffe beigeben um den Geschmack zu beeinflussen. Dafür sind verschiedene Hölzer Gewürze und Aromastoffe gut geeignet. Das brauchst du zum Bierbrauen Mit einem so genannten Starter-Kit bekommst du alles was du zum Brauen deines ersten Bieres benötigst. Dabei variieren die Preise für Anfänger-Sets von etwa 25 Euro bis an die 300 ..."

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Grillen – Genuss oder Gefahr?

"... Fachleuten empfohlen auf das Grillen von gepökeltem Fleisch zu verzichten. Gepökeltes Fleisch enthält nämlich Nitritpökelsalz. Durch die Hitze reagiert das Nitrit mit Eiweißstoffen und es entstehen schädliche Nitrosamine. Ob eine Wurst Pökelsalz enthält kannst du ganz einfach herausfinden. Auf der Zutatenliste sind sie durch die Nummern E 250 bis E 252 gekennzeichnet. ..."

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Ingwer und Gesundheit - das kann das Wundermittel aus dem Gemüse-Regal

"... Sprachraum bekannt und hat sich im Laufe der Zeit einen Ruf als „Wundermittel“ erarbeitet. Das liegt zum einen an den wertvollen Inhaltsstoffen der Knolle zum anderen an ihrer Vielseitigkeit. Was steckt in der Knolle Charakteristisch für Ingwer ist der fruchtig-scharfe Geschmack. Wer an der Knolle riecht wird sofort den aromatischen Geruch feststellen. ..."

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