Bioladen in Köln - 6 Anbieter mit 3 Bewertungen

Veganes Essen: Die Vor-und Nachteile des Verzichts auf tierische Produkte

"... tierischer Lebensmittel zusammenhängt ist dies ein wichtiges Thema für Veganer. Achtet man bei veganer Ernährung nicht besonders auf die Zufuhr von Vitamin B12 kann dies langfristig zu schweren Mangelerscheinungen und Folgeerkrankungen wie Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Besonders schwerwiegende Auswirkungen kann ein zu geringer Anteil an Vitamin B12 in der Muttermilch stillender Mütter haben. Hier können verzögerte Entwicklung und schwere Hirnschädigungen des ..."

Die Kokosnuss: Der gesunde Allrounder in der Küche

"... Kokosöl zerstört Hitze die wertvollen Inhaltsstoffe sodass es wie kalt gepresstes Olivenöl bevorzugt in der kalten Küche Verwendung findet. Aufgrund seines geringen dafür aber leicht nussigen und milden Eigengeschmacks kommt Kokosfett nicht nur in der Industrie bei der Herstellung von Kuvertüren Pralinen Waffeln und als Tortenbasis zum Einsatz. So besteht zum Beispiel der bei Kindern so beliebte „Kalte Hund“ aus einer Kakao-Kokosfett-Creme mit Butterkeksen. Natives Kokosfett ..."

So hält sich Obst länger frisch: richtig lagern, Vitamine schonen

"... und kühlen Platz aus. Denken Sie auch daran die Äpfel in eine separate Schale zu legen damit die anderen Obstsorten nicht so schnell überreifen. Auch andere ethylenproduzierende Früchte sollten Sie von empfindlichen Sorten trennen. Schon beim Einkauf an die Lagerung denken Bedenken Sie beim Einkauf stets die noch anstehenden Lagerzeiten Ihres Obstes. Einige ..."