Feinkost in Faßberg

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Aktuelle Beiträge zum Thema Feinkost
aus unserem Ratgeber Magazin

Insektensnacks: Darum bieten Sechsbeiner eine gute Alternative zum Fleischverzehr!

"... Insekten ist mit erheblich weniger Energieaufwand verbunden als die Fütterung von großen Säugetieren Die kleinen Krabbeltiere benötigen nur etwa ein Viertel der Proteine die eine Kuh oder ein Schwein zu sich nimmt um ein Kilo Nahrung zu produzieren die für den Menschen verwertbar ist. Die Flächen für den Futteranbau würden also enorm schrumpfen ..."

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Lachs aus Aquakultur oder Wildfang: nur eine Frage des Geschmacks?

"... Standorte Freiheit von Antibiotika und Schadstoffen sind die wesentlichen Qualitätsmerkmale die die Fischfarmen in den zerklüfteten Fjorden ausmachen. Lachse aus chilenischer Aquakultur sind hingegen nach dem Antibiotikaskandal im Jahr 2008 in Verruf geraten. Vor allem polychlorierte Biphenyle (PCB) Dioxine und Schwermetalle speichert der Lachs in seinem fettreichen Fleisch. Aus diesem Grund hat die EU entsprechende Grenzwerte eingeführt. Zumindest der Lachs aus Norwegen wird ständig auf ..."

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Etikettenschwindel: So prüfen Sie, ob Lebensmittel ihr Versprechen halten

"... wird sich durch wenige Zutaten in der Inhaltsbeschreibung auszeichnen. Als Richtlinie gilt bei allen Lebensmitteln Je weniger desto besser. Zungenbrecher sollten Sie vermeiden Fällt ein Etikett mit Begriffen auf die Sie noch nie in Ihrem Leben gehört haben lassen Sie den Artikel besser im Regal stehen. Hinter unaussprechlichen Inhaltsstoffen verbergen sich meist chemische Stoffe die Sie kaum ..."

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