Metzgerei in Jena

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Aktuelle Beiträge zum Thema Metzgerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Durchweg transparent: Die 13 vorbildlichsten Bio-Metzgereien Deutschlands

"... EU-Öko-Verordnung. Und das schafft Transparenz für den Kunden sowie die Gewissheit gesunde Fleisch- und Wurstwaren zu konsumieren. Die erste Aachener Bio-Fleischerei steht zudem für Tradition. Die vereint Liebe zum Handwerk Technik und die Herstellung von Waren ohne oder mit Zusatzstoffen die ausschließlich aus ökologischer Produktion stammen. In Bezug auf die Zusatzstoffe setzt Metzgermeister Ströbe auf einen einfachen Grundsatz „So wenig wie möglich und ..."

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Etikettenschwindel: So prüfen Sie, ob Lebensmittel ihr Versprechen halten

"... der aufgezählten Inhalte können Sie eine Menge ablesen. Sind nämlich auf dem Etikett unzählige Fachbegriffe aufgeführt deren Bedeutung sich Ihnen nicht sofort erschließt sollten Sie misstrauisch werden. Mit großer Sicherheit können Sie davon ausgehen dass in einer langen Liste von Zutaten künstliche Aromen Farbzusätze Konservierungsstoffe und andere überflüssige Mittel enthalten sind. Ein Naturprodukt das fast naturbelassen ist ..."

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Lachs aus Aquakultur oder Wildfang: nur eine Frage des Geschmacks?

"... Qualitätsniveau. Abhängig sind die Ergebnisse von der jeweiligen Handelskette die den Lachs direkt bei den Betrieben ordert. Als gut erwies sich der Tiefkühl-Zuchtlachs der Fischmanufaktur Deutsche See mit Sitz in Bremerhaven. Eine Alternative biologische Aquakultur Neben der konventionellen Aquakultur hat sich seit dem Jahr 2009 die biologische Lachsaufzucht etabliert. Die wesentlichen Unterschiede liegen in der Lachsdichte in den Netzen sowie der Herkunft und Zusammensetzung des ..."

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