Obst und Gemüse in Regensburg

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Aktuelle Beiträge zum Thema Obst und Gemüse
aus unserem Ratgeber Magazin

So hält sich Obst länger frisch: richtig lagern, Vitamine schonen

"... so hoch wie bei den Äpfeln. Als mittlere Ethylenproduzenten sind außerdem Bananen Mangos Blaubeeren und einige Melonensorten bekannt. Welche Obstsorten reagieren empfindlich auf Ethylen Kiwis vertragen das in der Luft enthaltene Ethylen sehr schlecht und verderben schnell. Auch Honigmelonen und Mangos sollten Sie niemals neben ethylenproduzierenden Früchten lagern. Empfindlich reagieren auch Bananen Aprikosen ..."

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Veganes Essen: Die Vor-und Nachteile des Verzichts auf tierische Produkte

"... tierischer Lebensmittel zusammenhängt ist dies ein wichtiges Thema für Veganer. Achtet man bei veganer Ernährung nicht besonders auf die Zufuhr von Vitamin B12 kann dies langfristig zu schweren Mangelerscheinungen und Folgeerkrankungen wie Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Besonders schwerwiegende Auswirkungen kann ein zu geringer Anteil an Vitamin B12 in der Muttermilch stillender Mütter haben. Hier können verzögerte Entwicklung und schwere Hirnschädigungen des ..."

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Die Kokosnuss: Der gesunde Allrounder in der Küche

"... des normalen Mehls bei den üblichen Rezepten möglich. Aufgrund der hohen Saugfähigkeit von Kokosmehl muss jedoch der Flüssigkeitsanteil beziehungsweise die Zahl der Eier erhöht werden. Das gesunde Mehl hat einen Kohlenhydratanteil von circa 16 Prozent sowie einen Ballaststoffgehalt von um die 40 Prozent. Der Eiweißgehalt ist bei Kokosmehl fast doppelt so hoch wie bei Weizenmehl. Fazit Gesunde Ernährung mit der Kokosnuss ist leicht und schmeckt einfach ..."

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