Restaurant in Idar-Oberstein

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Aktuelle Beiträge zum Thema Restaurant
aus unserem Ratgeber Magazin

Eigene Gastronomie eröffnen: Das sind die Lizenz-Fallstricke

"... für jegliche Finanzierungsanfrage bei der Bank. Sie legen ihn aber auch vor wenn es um Lizenzen und Genehmigungen geht. Mit einem ersten Entwurf für Ihr Konzept und für Ihren Businessplan sind die juristischen Vorgaben leichter zu erfüllen. Beim Beantragen sind Sie nämlich gezwungen Fragen zu beantworten die Teil Ihres Konzepts sind. Je früher und je umfassender Sie sich also Gedanken machen desto leichter ..."

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Mobile Buden: Was beim Straßenverkauf zu beachten ist

"... lassen sich auf diese Weise hervorragend am Kunden testen und sollte mal etwas nicht funktionieren führt es nicht gleich zur Insolvenz. Grundsätzlich ist ein Straßenverkauf aber nicht immer die beste Idee. Es gilt hier das Prinzip dass auf der Straße immer alles schnell gehen muss. Deshalb lassen sich am besten kleine Dinge verkaufen. Eine lange Beratung ist hingegen aufgrund des hektischen Umfelds kaum möglich. ..."

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Grillen – Genuss oder Gefahr?

"... Fachleuten empfohlen auf das Grillen von gepökeltem Fleisch zu verzichten. Gepökeltes Fleisch enthält nämlich Nitritpökelsalz. Durch die Hitze reagiert das Nitrit mit Eiweißstoffen und es entstehen schädliche Nitrosamine. Ob eine Wurst Pökelsalz enthält kannst du ganz einfach herausfinden. Auf der Zutatenliste sind sie durch die Nummern E 250 bis E 252 gekennzeichnet. ..."

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