Bäckerei in Ochtendung

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Aktuelle Beiträge zum Thema Bäckerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Achtung vor chemischen Backmischungen: Woran Sie ein richtiges Bio-Brot erkennen

"... und andere Zutaten nach den hohen Standards etablierter Gütesiegel wie Demeter oder Bioland an. Sie stammen nicht zwangsläufig aus Deutschland doch kurze Verarbeitungs- und Transportwege sind in der Regel ein Bestandteil der biologisch sinnvollen Herstellung. Etablierte Bio-Bäckereien kombinieren die hochwertigen Mehle und andere Inhaltsstoffe mit der traditionellen Lehre des Backhandwerks. Den Unterschied schmecken Sie beim Genuss von Bio-Brot Brötchen ..."

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Chemie, Schweineborsten und Co: Was alles in Billig-Brötchen steckt

"... bei dem Herbizide zur Unkrautbekämpfung erlaubt sind. Eine der problematischsten Verbindung ist Glyphosat. Das zur Gruppe der Phosphonate gehörende Herbizid steht im Verdacht krebserregend zu sein. Beim Test verschiedener Brötchen aus Fertigbackwaren wurden Reste von Glyphosat nachgewiesen. Allerdings haben dieses Problem auch herkömmliche Bäckereien die Mehl aus konventioneller Landwirtschaft verwenden. Fazit Billig-Brötchen sind ein buntes Gemisch aus allerlei Zusatzstoffen. Sie sorgen dafür ..."

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Fika! Warum wir die Kaffeepause wie die Schweden zelebrieren sollten

"... vorgesehenen Kaffeepausen in denen Stress und Hektik nichts verloren hätten. Wäre das nicht wundervoll Was denken Sie Die Kaffeepause wie wir sie kennen Kaffeepausen erfüllen einen wichtigen Zweck. Wir legen eine Pause ein und können uns entspannen. Danach geht es mit frischen Kräften weiter. Dass Kaffee eine belebende Wirkung auf uns ausübt ist bekannt. Leider funktioniert es oft nicht so wie es soll ..."

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