Bäckerei in Herten

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Aktuelle Beiträge zum Thema Bäckerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Achtung vor chemischen Backmischungen: Woran Sie ein richtiges Bio-Brot erkennen

"... und andere Zutaten nach den hohen Standards etablierter Gütesiegel wie Demeter oder Bioland an. Sie stammen nicht zwangsläufig aus Deutschland doch kurze Verarbeitungs- und Transportwege sind in der Regel ein Bestandteil der biologisch sinnvollen Herstellung. Etablierte Bio-Bäckereien kombinieren die hochwertigen Mehle und andere Inhaltsstoffe mit der traditionellen Lehre des Backhandwerks. Den Unterschied schmecken Sie beim Genuss von Bio-Brot Brötchen ..."

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Chemie, Schweineborsten und Co: Was alles in Billig-Brötchen steckt

"... der Diphosphorsäure haben den Ruf zu hoch dosiert für Osteoporose (volkstümlich als Knochenschwund benannt) allergische Reaktionen und Hyperaktivität verantwortlich zu sein. Aus diesen Gründen hat die EU die Menge von E 450 in Lebensmittel beschränkt. Glyphosat eine umstrittene Phosphatverbindung Natürlich bestehen Billig-Brötchen nicht nur aus Lebensmittelzusatzstoffen sondern überwiegend aus reinem oder gemischtem Weizen- und Roggenmehl. Die Mehle stammen zumeist aus konventionellem Anbau ..."

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Fika! Warum wir die Kaffeepause wie die Schweden zelebrieren sollten

"... Salz ausgezahlt bekamen. Aber auch Kaffee und Tee wurden damals als Luxusgüter gehandelt. All dies liegt lange zurück. Heutzutage erhalten wir diese Dinge für wenig Geld im Supermarkt um die Ecke. Unsere Vorfahren hätten uns zweifellos beneidet. Mit der permanenten Verfügbarkeit für jedermann ist aber auch die Wertschätzung gesunken. Würden Sie Ihren Kaffee anders trinken wenn er nicht aus dem Automaten kommen würde ..."

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