Bäckerei in Freudenstadt

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    aus unserem Ratgeber Magazin

    Achtung vor chemischen Backmischungen: Woran Sie ein richtiges Bio-Brot erkennen

    Achtung vor chemischen Backmischungen: Woran Sie ein richtiges Bio-Brot erkennen

    "... und zu nichts gegen das schnelle Backwerk aus der Packung. Doch es lohnt sich auch einmal Brot Brötchen oder Kuchen vom Bio-Bäcker zu versuchen. Diese sind nämlich ebenso lecker und häufig auch besser verträglich. Ohne Zusatzstoffe geht es nicht Schon beim ersten Blick auf die Zutatenliste der Backmischung zeigt sich dass es ohne zusätzliche Stoffe und Aromen nicht geht. ..."

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    Chemie, Schweineborsten und Co: Was alles in Billig-Brötchen steckt

    Chemie, Schweineborsten und Co: Was alles in Billig-Brötchen steckt

    "... produzierte Kohlendioxid den leichteren Sauerstoff. Das wiederum entzieht den im Mehl lebenden schädlichen Mikroorganismen wie Salmonellen oder Staphylokokken die Lebensgrundlage. Äquivalent zur Hefe ist Sauerteig als Triebmittel gebräuchlich. Er wird durch Milchsäurebakterien und Hefen in Gärung gehalten. Aus dem aufgegangenen Teig formt der Bäcker alle Arten von Brötchen die mit verschiedenen Körnern bestreut sein können. Was macht Billig-Brötchen preiswert Um Handarbeit und ..."

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    Fika! Warum wir die Kaffeepause wie die Schweden zelebrieren sollten

    Fika! Warum wir die Kaffeepause wie die Schweden zelebrieren sollten

    "... trifft kann jeder von jedem lernen. Durch die entspannte Atmosphäre entstehen schnell zwischenmenschliche Kontakte die alle weiterbringen. Wenn man einmal Hilfe aus einer anderen Abteilung benötigen sollte läuft es viel besser dort jemanden gut zu kennen als einfach eine unpersönliche E-Mail zu verschicken. Abgesehen davon wird der Alltag entschleunigt was wiederum dafür sorgt dass alle anschließend mit frischen Kräften an die Arbeit gehen. ..."

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