Bäckerei in Burgkirchen an der Alz

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Blumenstr. 1
84508 Burgkirchen an der Alz

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aus unserem Ratgeber Magazin

Achtung vor chemischen Backmischungen: Woran Sie ein richtiges Bio-Brot erkennen

"... sich alle Inhaltsstoffe optimal der Teig wird locker und leicht. Bei einer Fertigmischung ist die Rührzeit kürzer. Meist verbindet sich das Pulver schon nach drei Minuten mit der Flüssigkeit. Die Backzeit ist bei einem selbst gerührten Kuchen ebenfalls länger. Bis der Kuchen mit frischen Zutaten durch und durch gar ist dauert es rund zehn bis 15 Minuten länger als ..."

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Fika! Warum wir die Kaffeepause wie die Schweden zelebrieren sollten

"... untereinander austauschen. Dabei legte Jobs großen Wert darauf dass es keine eigenen „Pausenflächen“ für die einzelnen Abteilungen gab. Vielmehr trafen sich hier die unterschiedlichsten Leute zum Plaudern und tauschten Ideen aus. Tatsächlich stammten einige der besten Ideen die bei Pixar zum Leben erwachten von Leuten die nicht in der jeweiligen Abteilung tätig waren. Gleiches gilt in Schweden Wenn das Personal sich zur Fika ..."

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Chemie, Schweineborsten und Co: Was alles in Billig-Brötchen steckt

"... Herstellung ist preiswerte als die Synthese. Konservierungsstoffe machen Brötchen haltbar Konservierungsstoffe haben allgemein einen schlechten Ruf. In Brötchen ist mit E 270 eine unbedenkliche Säure für die Haltbarkeit der Backwaren zuständig. Es verbirgt sich hinter dem Lebensmittelzusatz die natürlich von Bakterien hergestellte Milchsäure. Dass die Substanz weitgehend unbedenklich ist zeigt die Tatsache dass Milchsäure auch für Bio-Produkte und Säuglingsnahrung zugelassen ist. E ..."

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