Bäckerei in Bamberg

2 Dienstleister mit 2 Bewertungen

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5,0 Sterne 1 Bewertung

Lugbank 8
96049 Bamberg

4,0 Sterne 1 Bewertung

Hauptsmoorstr. 73
96052 Bamberg

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Aktuelle Beiträge zum Thema Bäckerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Achtung vor chemischen Backmischungen: Woran Sie ein richtiges Bio-Brot erkennen

"... und andere Zutaten nach den hohen Standards etablierter Gütesiegel wie Demeter oder Bioland an. Sie stammen nicht zwangsläufig aus Deutschland doch kurze Verarbeitungs- und Transportwege sind in der Regel ein Bestandteil der biologisch sinnvollen Herstellung. Etablierte Bio-Bäckereien kombinieren die hochwertigen Mehle und andere Inhaltsstoffe mit der traditionellen Lehre des Backhandwerks. Den Unterschied schmecken Sie beim Genuss von Bio-Brot Brötchen ..."

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Chemie, Schweineborsten und Co: Was alles in Billig-Brötchen steckt

"... und bildet eine knusprige Kruste. Außerdem vermag es Lecithin das Altbackenwerden von Brötchen aufzuschieben. Die Substanz ein Phospholipid besteht aus Cholin einem Alkohol mit Ammoniumverbindung Phosphorsäure Glyzerin und Fettsäure. Größtenteils wird Lecithin aus Sojabohnen gewonnen die zu 70 % aus gentechnisch veränderten Pflanzen stammen. E 450 Diphosphate treiben den Teig Diphosphate werden bei Brötchen oft als Backtriebmittel verwendet. Die Salze und Ester ..."

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Fika! Warum wir die Kaffeepause wie die Schweden zelebrieren sollten

"... Angel“ sondern nimmt sich Zeit. Da die Fika äußerst flexibel zelebriert werden kann lässt sie sich ohne Probleme in Deutschland umsetzen. Es muss nicht zwanghaft Schwedengebäck sein. Ebenso lässt der Kaffee sich beispielsweise durch Tee ersetzen. Wer den Geist der Fika erfasst hat muss sich nicht mehr darum sorgen was auf dem Tisch steht. Er wird zweifellos auch so von dieser schönen Tradition ..."

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