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Kaltes Gemüse: Welche Gemüsesorten nichts im Kühlschrank verloren haben

"... werden welk oder verlieren auch im Kühlschrank schnell an Frische. Auch wenn das Gemüse in Plastikbeuteln verstaut eingewickelt in Haushaltsfolie oder einem nassen Tuch länger appetitlich bleibt ist es nur bedingt lagerfähig. Andere Gemüsesorten halten es länger im Kühlschrank aus. Blumenkohl Brokkoli Bohnen Chinakohl Zuckermais und Lauch gelten zwar teilweise als Ethylen empfindlich bleiben aber im Gemüsefach für ..."

Die Kokosnuss: Der gesunde Allrounder in der Küche

"... Kokosöl zerstört Hitze die wertvollen Inhaltsstoffe sodass es wie kalt gepresstes Olivenöl bevorzugt in der kalten Küche Verwendung findet. Aufgrund seines geringen dafür aber leicht nussigen und milden Eigengeschmacks kommt Kokosfett nicht nur in der Industrie bei der Herstellung von Kuvertüren Pralinen Waffeln und als Tortenbasis zum Einsatz. So besteht zum Beispiel der bei Kindern so beliebte „Kalte Hund“ aus einer Kakao-Kokosfett-Creme mit Butterkeksen. Natives Kokosfett ..."

Insektensnacks: Darum bieten Sechsbeiner eine gute Alternative zum Fleischverzehr!

"... übrige Nahrung gemischt oder als separate Beilage. Und das ist keine Zukunftsmusik Probieren lässt sich das alles bereits heute in einschlägigen Restaurants und bei speziellen Nahrungsmittelhändlern. Einige Insektengourmets haben sogar erkannt dass die Krabbeltiere im Essen nicht nur die Gesundheit fördern sondern auch richtig appetitlich sein können. Wie sieht die Zukunft unserer Speisepläne ..."