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Altbacken aber gut

Super Laugengebäck. Meistens super Brezeln. Machen wir uns nichts vor. Backen ist ein Handwerk und gelingt nicht immer gleich. Schade, dass man manchmal zwei Tage hintereinander ungesalzene (Teigmasse) Brezeln bekommt. Das spricht dafür, dass wohl nicht jeden Tag frisch gefertigt wird. Die Kuchen stehen manchmal auch mehrere Tage zum Verkauf. Manchmal mehr als zwei Tage (Wunsch der Chefin sagen Insider). Manchmal bekommt man halt auch sehr verdächtig, knusprige Brötchen. Aufgebacken oder nicht. Trotzdem mein bevorzugter Bäcker, denn ich weiss ja inzwischen, was ich am besten mag. Wenig Auswahl an "gesunden", dunklen Backwaren. Ladeneinrichtung aus den frühen achtizigern (geschätzt), hier und da hängt etwas Deckenverkleidung herunter, es ist im Laden recht duster und wie es in den Ecken und hinter den Schränken aussieht kann man nur erahnen. Manche Verkäuferinnen sind sehr nett, andere weniger. Es wäre aber zu wünschen, dass Chef und Chefin wenigstens Notiz von Ihren Kunden nehmen würden, wenn sie schonmal kurz in den Laden kommen. Dies hat aber alles nur sekundär mit den wohlschmeckenden Backwaren zu tun und krank wurde ich davon ja schließlich auch noch nicht :-)

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