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4,0

von Michael H., Frankfurt am Main 60433 | 15.11.2009

“Schöner Abend”

“Leider hatten wir zu spät reserviert und den denkbar schlechtesten Tisch im Lokal bekommen. So saß mein Bekannter mit dem Rücken unweit der Eingangstür und somit bei jedem kommenden und gehenden Gast im Gegenzug. Aber das kann man dem Lokal nicht anlasten. Sehr aufmerksam wurden wir schon empfangen. Uns wurden die Mäntel abgenommen und in einem separaten Raum aufgehängt. Sehr nett wurden wir an unseren Tisch geführt und gefragt, ob ein Aperitif gewünscht sei. Die Speisekarte zu lesen, lässt einem das Wasser bereits im Mund zusammenlaufen. Doch auch hierfür gibt es Hilfe, denn kaum haben wir Platz genommen wurden vier verschiedne Brotsorten und vier verschiedene Aufstriche auf den Tisch gestellt. Sehr angenehm! Das Essen war alles in allem ein Gedicht. Ich hatte - Getrüffelte Artischoken mit Wachtel auf Parmesan und Ruccola - Ravioli mit Kastanienmusfüllung auf Limonensauce - Hirschfilet mit Wilpreiselbeersauce - Panna Cotta Und anschließend noch einen Espresso. Die Bedienung war ausgesprochen höflich und zuvorkommend. Mein Bekannter hatte leider während der Vorspeise einen wichtigen Telefonanruf bekommen und war ca. 20 Minuten vor der Tür. Zwischenzeitlich räumte man den nicht fertig gegessenen Teller ab und brachte eine völlig neu zubereitete Vorspeise, als er wieder am Tisch saß. Das verstehe ich unter Service! Sehr interessant war auch die Prozedur, wie der Rotwein dekantiert wurde. Mit drei großen Weingläsern und einem sehr stilvollen Dekanter wurde der Rotwein in einer fast fünfminütigen Prozedur vorbereitet. Das Ergebnis war ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Nach einem sehr guten Essen und einem herrlichen Wein wurden wir noch mit einem Grappa auf Kosten des Hauses verabschiedet. Danke Brighella!”

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