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Ein kulinarischer Wohlfühlabend

Einen kulinarischen Wohlfühlabend mit Stil erlebten wir im Restaurant Lago in Ulm.

Der Empfang war professionell, die Mäntel wurden unaufgefordert abgenommen. Im modernen und eleganten Ambiente, welches vorab lediglich durch den ersten Eindruck der Baustelle vor dem Haus getrübt wurde, stimmten der Empfang und die Menüempfehlung.

Das erlebnisreiche 5-Gänge-Menü verdient das Prädikat „gelungen“. Die Spannung wurde durch ein in der Tasse serviertes Hummerschaumsüppchen als Amuse-gueule aufgebaut und mit einer schon auf den „Weihnachtsgaumen“ abgestimmte süße Überraschung bis zum Ende gesteigert. Die teilweise sehr hochwertigen Zutaten fanden in einer auch optisch sehr anspruchsvollen Präsentation ihren erlesenen Gesamteindruck. Die korrespondierenden Weine waren bis auf eine Ausnahme sehr sorgfältig und passend ausgesucht, kompetent erklärt und waren in der Lage jeden Gang hervorragend zu unterstreichen und zu komplettieren.

Der jederzeit präsente und fachkompetente Service vervollständigte die gute Leistung der Küche ohne aufdringlich zu agieren.

Der Eindruck als Gast und nicht nur als Kunde bedient worden zu sein zog sich durch den ganzen Abend bis zur Verabschiedung durch und war sehr angenehm und nachhaltig.

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