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aus unserem Ratgeber Magazin

Die Dosis macht das Gift: Die gängigsten Chemiekalien in Lebensmitteln erkennen und vermeiden

"... als Nebenwirkung führen. Ein Beispiel ist das Konservierungsmittel Schwefeldioxid mit der E-Nummer 210. Dieses ist sehr reaktiv und verhindert bei einer Konzentration von 20 mg/kg das Wachstum von Schimmelpilzen und Hefen. Auch verhindert es dass bestimmte Produkte oxidieren zum Beispiel dass Kartoffeln sich braun färben. Außerdem stabilisiert es die Farbe von Trockenfrüchten. Generell kommt es bei Zuckern Meerrettichen Fruchtsäften Kartoffelgerichten Trockenfrüchten und vor ..."

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