Feinkost in Heiden

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Aktuelle Beiträge zum Thema Feinkost
aus unserem Ratgeber Magazin

Insektensnacks: Darum bieten Sechsbeiner eine gute Alternative zum Fleischverzehr!

"... übrige Nahrung gemischt oder als separate Beilage. Und das ist keine Zukunftsmusik Probieren lässt sich das alles bereits heute in einschlägigen Restaurants und bei speziellen Nahrungsmittelhändlern. Einige Insektengourmets haben sogar erkannt dass die Krabbeltiere im Essen nicht nur die Gesundheit fördern sondern auch richtig appetitlich sein können. Wie sieht die Zukunft unserer Speisepläne ..."

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Lachs aus Aquakultur oder Wildfang: nur eine Frage des Geschmacks?

"... Trockeneis gekühlt. Ein Transportschiff holt die Ladung der Fangschiffe auf See ab und befördert die Lachse in die Fabrik. Der Großteil der Fische wird hier tiefgefroren und beginnt seine Reise in die Billiglohnländer. Verarbeitung erfolgt fernab vom Fang China und die osteuropäischen Länder portionieren den Lachs küchenfertig für Ofen Grill und Pfanne. Dafür wird der tiefgefrorene Lachs aufgetaut verarbeitet und anschließend wieder tiefgefroren. Als „Lachs ..."

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Etikettenschwindel: So prüfen Sie, ob Lebensmittel ihr Versprechen halten

"... Regal stehen lassen. Tierische Stoffe sind kaum deklariert Eine besondere Herausforderung sind tierische Inhaltsstoffe in Lebensmitteln. Besonders als Vegetarier wollen Sie genau überprüfen ob solche Stoffe in einem Produkt enthalten sind. Gelatine kann beispielsweise aus pflanzlichen oder tierischen Ursprüngen stammen. Auf dem Artikel muss dieser Ursprung aber nicht zwingend angegeben sein. Gummibärchen Pudding Saft oder Limonaden Frühstückscerealien ..."

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