Brauerei in Hausham

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Aktuelle Beiträge zum Thema Brauerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Bierbrauen – ganz einfach zu Hause

"... sich die Maische jedoch in Richtung blau-lila dann musst du noch ein wenig warten. Wiederhole die Probe nach ein paar Minuten bis sich die Farbe nicht mehr verändert. Unter ständigem Rühren erwärmst du dann die Maische auf 76 bis 78 °C. Achte genau darauf dass du diese Temperatur auch wirklich einhältst. Nun beginnt das Abläutern. Dazu gießt du deine Maische ..."

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Ingwer und Gesundheit - das kann das Wundermittel aus dem Gemüse-Regal

"... kochen und backen Wenn Sie noch nie mit Ingwer gewürzt haben sollten Sie das Gewürz anfangs sparsam verwenden. Sie brauchen ein wenig Fingerspitzengefühl um die richtige Menge herauszufinden. Als Tipp gilt Je dicker die Knolle ist desto schärfer der Geschmack. Wenn Sie Ingwer in der Küche verwenden reinigen Sie ihn zunächst schälen ..."

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Cocktails selber machen: So werden Drinks richtig lecker

"... Tumbler bezeichnet werden verschiedene Kelchgläser und Longdrinkgläser vorhanden sein. Das Schichten im Glas Neben dem Schütteln im Cocktailshaker und dem Rühren mit dem Barspoon gibt es auch weitere Techniken um einen Cocktail anzurichten. Interessante optische und geschmackliche Effekte lassen sich durch das Schichten erzielen. Beim Schichten wird der Cocktail direkt in dem Glas in dem er serviert werden soll zubereitet. Dabei werden die ..."

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