Brauerei in Großkarolinenfeld

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Aktuelle Beiträge zum Thema Brauerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Bierbrauen – ganz einfach zu Hause

"... Während dieser so genannten „Eiweißrast“ werden die Eiweiße im Malz aufgespalten. Erhöhe die Temperatur nun für knapp 60 Minuten auf 60 bis 64 °C dabei wird die Stärke in Doppelzucker aufgespalten. Diesen Vorgang nennt man „erste Verzuckerungsrast“. Erwärme nun die Maische für die zweite Verzuckerungsrast für weitere knappe 60 Minuten auf 70 bis 74 °C. Rühre gegebenenfalls ab und zu ..."

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Cocktails selber machen: So werden Drinks richtig lecker

"... deiner Gäste fragen. Zerstoßenes Eis dazugeben und kräftig schütteln. Anschließend die Mischung in ein schönes Cocktailglas durch ein Sieb hindurch gießen und mit etwas klein geschnittener Schale von einer unbehandelten Orange bestreuen. Fazit Dies sind nur drei Rezepte aus einer Vielzahl von möglichen Variationen. Wenn du nun häufiger Cocktails selbst machen möchtest dann lohnt sich die Anschaffung eines Rezeptbuches und einer guten Ausstattung ..."

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