Bäckerei in Bad Hersfeld

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Aktuelle Beiträge zum Thema Bäckerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Achtung vor chemischen Backmischungen: Woran Sie ein richtiges Bio-Brot erkennen

"... sich alle Inhaltsstoffe optimal der Teig wird locker und leicht. Bei einer Fertigmischung ist die Rührzeit kürzer. Meist verbindet sich das Pulver schon nach drei Minuten mit der Flüssigkeit. Die Backzeit ist bei einem selbst gerührten Kuchen ebenfalls länger. Bis der Kuchen mit frischen Zutaten durch und durch gar ist dauert es rund zehn bis 15 Minuten länger als ..."

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Chemie, Schweineborsten und Co: Was alles in Billig-Brötchen steckt

"... aus Menschenhaaren (vor allem asiatischen) Schweineborsten oder Federn gewonnen werden. Die Aminosäure wird mit Hilfe von Salzsäure herausgelöst. Inzwischen hat die EU die Verwendung von Menschenhaaren untersagt. Verfahren wie die Gärung mit Bakterien ermöglichen es Cystein auf anderem Weg herzustellen. Escherichia coli ein Bakterium das in der menschlichen Darmflora vorkommt ist eine Variante die allerdings wiederum den Zusatz gentechnisch veränderter Organismen erfordert. ..."

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Fika! Warum wir die Kaffeepause wie die Schweden zelebrieren sollten

"... ergänzt. Traditionell kommt hier Gebäck zum Einsatz. Wenn Sie Ihre Fika authentisch zelebrieren möchten steht Ihnen hier eine große Auswahl zur Verfügung. Besonders beliebt ist dabei die schwedische „Kanelbulle“. Falls Ihnen der Begriff nichts sagt gibt es keinen Grund sich Sorgen zu machen. Es handelt sich dabei um Zimtschnecken die Sie ohne großen Aufwand kaufen oder selbst backen können. Die zweite Lösung würde ..."

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