"... Allergien sind möglich Es gibt in Bezug auf die Deklarationspflicht tierischer Bestandteile im Wein jedoch Ausnahmen – und das mit gutem Grund Das Europäische Weingesetz schreibt vor dass die Eibestandteile Albumin und Lysozym sowie das Milchprodukt Casein zu deklarieren sind. Dies gilt wenn sie 25 Milliliter auf den Liter Wein überschreiten. Zu ..."

Durchweg transparent: Die 13 vorbildlichsten Bio-Metzgereien Deutschlands

"... Klein aber fein ist ein möglicher Slogan für den Bio-Hof auf dem sich Rinder und Schweine wohlfühlen. Der Hof ist von Bioland zertifiziert und verarbeitet seine eigenen Tiere direkt. Daraus entsteht ein breites Sortiment an Hausmacher Wurst wie Leber- oder Knippwurst und schmackhafter Schinken. Wer „Bio“ von Brockmann weitab von Hollenstedt genießen will bestellt im Onlineshop was das Herz begehrt. Bioland-Metzgerei Sassen in ..."

Lachs aus Aquakultur oder Wildfang: nur eine Frage des Geschmacks?

"... Ozeane wandert. Sein ausgezeichneter Ruf als Speisefisch macht ihn zu einem gefragten Lebensmittel sodass er immer häufiger in Aquakulturen gezüchtet wird. Im Gegensatz zum frei lebenden Fisch wandert er während seiner Aufzucht in der Lachsfarm lediglich vom Brutbecken in den Netzkäfig. Die jungen Fische beginnen wie im natürlichen Umfeld ihr Leben im Süßwasser. Nach zwölf Monaten ziehen die Lachse dann in riesige Netze um die ..."

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