Wein in Bad Breisig

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Aktuelle Beiträge zum Thema Wein
aus unserem Ratgeber Magazin

Natürlich tierisch: Warum Wein normalerweise nicht vegan ist

"... beeinflussen. Wenn der Anteil von Gerbsäure in einem Wein zu hoch ist schafft Eiklar Abhilfe Hierfür kommt entweder ein getrocknetes Eiweißprodukt zum Einsatz oder vom Dotter befreite Eier. Wirksam wird die Methode durch einen im Eiklar enthaltenen Stoff das Albumin. Es verbindet sich mit den Gerbstoffen und lässt sich nach dem Absinken ..."

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Insektensnacks: Darum bieten Sechsbeiner eine gute Alternative zum Fleischverzehr!

"... – und noch dazu lassen sich Insekten auch auf viel kleinerem Raum halten ganz ohne Quälerei. Ein weiterer Vorteil bei der Insektenzucht gegenüber der Massenhaltung von Säugetieren liegt darin dass die Sechsbeiner auch verdorbene Nahrung und andere organische Stoffe zu sich nehmen können die wir sonst eher als „Abfall“ bezeichnen würden. Das massenhafte ..."

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Lachs aus Aquakultur oder Wildfang: nur eine Frage des Geschmacks?

"... Trockeneis gekühlt. Ein Transportschiff holt die Ladung der Fangschiffe auf See ab und befördert die Lachse in die Fabrik. Der Großteil der Fische wird hier tiefgefroren und beginnt seine Reise in die Billiglohnländer. Verarbeitung erfolgt fernab vom Fang China und die osteuropäischen Länder portionieren den Lachs küchenfertig für Ofen Grill und Pfanne. Dafür wird der tiefgefrorene Lachs aufgetaut verarbeitet und anschließend wieder tiefgefroren. Als „Lachs ..."

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