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Kaltes Gemüse: Welche Gemüsesorten nichts im Kühlschrank verloren haben

"... nur reifes Gemüse gehört in den Kühlschrank und - Ethylen empfindliches Gemüse passt nicht zu Ethylen abgebenden Sorten. Im Kühlschrank fühlen sich einige Gemüsesorten wohl Manche Sorten sollten nur für ein oder maximal zwei Tage in der Kühle verbleiben. Dazu zählen reife Avocados Artischocken Pilze Romanesco Spargel Spinat und Salat. Sie alle sind entweder leicht verderblich blühen auf ..."

Insektensnacks: Darum bieten Sechsbeiner eine gute Alternative zum Fleischverzehr!

"... Die größte Hürde die es bei der Nahrungsumstellung in Richtung Insektenverzehr zu überwinden gilt besteht in dem nicht zu verleugnenden Ekelfaktor. Die Menschen der westlichen Welt halten Insekten eher für eine Verunreinigung der Nahrung und im höchsten Fall noch für eine rettende Mahlzeit in Hungerzeiten. Viele Asiaten und Afrikaner hingegen konsumieren die sechsbeinigen ..."

Veganes Essen: Die Vor-und Nachteile des Verzichts auf tierische Produkte

"... tierischer Lebensmittel zusammenhängt ist dies ein wichtiges Thema für Veganer. Achtet man bei veganer Ernährung nicht besonders auf die Zufuhr von Vitamin B12 kann dies langfristig zu schweren Mangelerscheinungen und Folgeerkrankungen wie Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Besonders schwerwiegende Auswirkungen kann ein zu geringer Anteil an Vitamin B12 in der Muttermilch stillender Mütter haben. Hier können verzögerte Entwicklung und schwere Hirnschädigungen des ..."