"... Für das Gründen einer Existenz im Bereich Gastronomie gilt es unterschiedliche rechtliche Vorgaben zu beachten. Gutes Planen und Vorbereiten erleichtert und beschleunigt das Beantragen aller Genehmigungen. Ein eigenes Restaurant zu eröffnen steht auf der Wunschliste vieler Hobbyköche oder Restaurantfachleute ganz oben. Vielleicht sind Sie von den Ideen Ihres bisherigen Arbeitgebers nicht überzeugt. Vielleicht planen Sie mit Ihren eigenen Ideen auf den Markt zu ..."
"... Fachleuten empfohlen auf das Grillen von gepökeltem Fleisch zu verzichten. Gepökeltes Fleisch enthält nämlich Nitritpökelsalz. Durch die Hitze reagiert das Nitrit mit Eiweißstoffen und es entstehen schädliche Nitrosamine. Ob eine Wurst Pökelsalz enthält kannst du ganz einfach herausfinden. Auf der Zutatenliste sind sie durch die Nummern E 250 bis E 252 gekennzeichnet. ..."
"... Fazit Der Straßenverkauf mit der eigenen Bude ist sicherlich interessant. Gerade in der Gastronomie können so auch Einzelpersonen den Schritt in die Selbstständigkeit wagen da die Kosten in vielen Fällen überschaubar sind. In jedem Fall müssen aber vor Inbetriebnahme alle nötigen Genehmigungen eingeholt werden. Sowohl Behörden als auch private Betreiber müssen hier informiert werden. Wer hier nicht an alles denkt kann ansonsten saftige Strafen ..."
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