Metzgerei in Henstedt-Ulzburg

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aus unserem Ratgeber Magazin

Durchweg transparent: Die 13 vorbildlichsten Bio-Metzgereien Deutschlands

"... „Bio“ ist in aller Munde. Immer mehr Gütesiegel Logos und Zertifikate präsentiert der Markt den verunsicherten Kunden. Vorbildliche Bio-Metzgereien setzen auf Zertifikate die Transparenz bieten. Bio-Standards auf ein Wort Bekannt ist das EU-Bio-Logo das ein Euroblatt auf grünem Untergrund symbolisiert. Damit kennzeichnen geprüfte Bio-Metzgereien und -Fleischereien ihre Waren wenn sie gemäß der EU-Richtlinien (EU-Öko-Verordnung) arbeiten. Diese beinhalten das Verarbeiten von Tieren aus artgerechter ..."

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Lachs aus Aquakultur oder Wildfang: nur eine Frage des Geschmacks?

"... Fischöl verarbeitet. Für ein Kilogramm Lachsfleisch bedarf es 1 2 Kilogramm aufgearbeiteter Wildfische. Farmarbeiter verbringen die Nahrung computergesteuert in die Netzgehege. Nach einem bis anderthalb Jahren haben die Lachse ihr Schlachtgewicht erreicht und werden geerntet. Voll automatisiert in die Kühlhäuser Die Ernte hat wenig mit dem klassischen Fischfang gemein. Eingeengt durch Netze werden die Fische mit einer Pumpe aus dem Salzwasserkäfig in die Transportschiffe gesaugt. ..."

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Insektensnacks: Darum bieten Sechsbeiner eine gute Alternative zum Fleischverzehr!

"... Die meisten Menschen in unseren Breitengraden sind nicht gerade begeistert von der Idee Insekten zu essen. Dabei wären die Sechsbeiner eine echte Bereicherung für jeden Speiseplan Das Nahrungsproblem der Erdbevölkerung Die Erdbevölkerung wächst konstant in vielen Regionen der Welt herrscht Hunger. Inzwischen gibt es über sieben Milliarden Menschen auf der Erde zwei weitere ..."

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