Metzgerei in Heilbronn

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Berliner Platz 10
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Aktuelle Beiträge zum Thema Metzgerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Durchweg transparent: Die 13 vorbildlichsten Bio-Metzgereien Deutschlands

"... Haltung. Allgemein gelten dafür einige Grundsätze wie mehr Platz im Stall mehr Auslauf langsameres Mästen mit artgerechtem Futter aus Ökoanbau im Gegensatz zu konventioneller Tierhaltung. Antibiotika bleiben für den Notfall. Es ist nicht erlaubt Schnäbel und Schwänze zu beschneiden oder zu kupieren. Für das Schlachten gibt es keine Vorgaben. Hingegen ist es Bio-Metzgereien vorgegeben die Fleisch- und Wurstwaren mit beschränktem Einsatz von Lebensmittelzusatzstoffen ..."

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Etikettenschwindel: So prüfen Sie, ob Lebensmittel ihr Versprechen halten

"... nicht. Wenn Sie das Etikett genau prüfen können Sie eine werbewirksame Beschönigung schnell entlarven. Erst danach sollten Sie entscheiden ob ein Produkt für den Kauf in Frage kommt. Etikettenschwindel ist vielfältig Irreführende Angaben auf Etiketten finden Sie in vielfältiger Form. Schon der Gehalt an Fett und Kalorien wird beschönigt. Auch Zucker ist häufig nicht korrekt ausgewiesen. Gerne ..."

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Lachs aus Aquakultur oder Wildfang: nur eine Frage des Geschmacks?

"... Standorte Freiheit von Antibiotika und Schadstoffen sind die wesentlichen Qualitätsmerkmale die die Fischfarmen in den zerklüfteten Fjorden ausmachen. Lachse aus chilenischer Aquakultur sind hingegen nach dem Antibiotikaskandal im Jahr 2008 in Verruf geraten. Vor allem polychlorierte Biphenyle (PCB) Dioxine und Schwermetalle speichert der Lachs in seinem fettreichen Fleisch. Aus diesem Grund hat die EU entsprechende Grenzwerte eingeführt. Zumindest der Lachs aus Norwegen wird ständig auf ..."

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