Metzgerei in Gernrode

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Aktuelle Beiträge zum Thema Metzgerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Durchweg transparent: Die 13 vorbildlichsten Bio-Metzgereien Deutschlands

"... herzustellen. Eine jährliche Prüfung kontrolliert die Art der Produktion. Betriebe die das Logo des Bioland-Verbandes tragen verpflichten sich weiterreichende Verarbeitungsrichtlinien einzuhalten. Zusatzstoffe wie Phosphate Nitritpökelsalz oder Geschmacksverstärker sind unerwünscht. Die genutzten Zutaten stammen aus ökologischem Landbau. Bioland kontrolliert die zertifizierten Betriebe regelmäßig und schafft so eine hohe Transparenz für den Kunden. Metzgerei Kaindl in Friedberg Unmittelbar an der östlichen Stadtgrenze von Augsburg beginnt ..."

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Etikettenschwindel: So prüfen Sie, ob Lebensmittel ihr Versprechen halten

"... sich nur bei genauem Hinsehen. Wenn geformte Käsereste verwendet wurden können Sie dies auf Anhieb kaum erkennen. Ob ein Produkt wirklich ohne Gentechnik hergestellt wurde ist allein anhand der Beschriftung nicht nachzuvollziehen. Der Hintergrund falscher Angaben auf dem Beschriftungszettel muss nicht einmal eine beabsichtigte Irreführung der Konsumenten sein. Viele Hersteller weisen nicht ausdrücklich auf bestimmte Inhaltsstoffe hin ..."

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Lachs aus Aquakultur oder Wildfang: nur eine Frage des Geschmacks?

"... Wildfisch) von einem Kilo Fleisch lässt den Lachs aus Aquakultur zu einem wahren Fischkiller mutieren. Transporte zur Weiterverarbeitung in Länder mit niedrigen Löhnen belasten zusätzlich die Umweltbilanz des Lebensmittels. Nicht unumstritten ist auch die teilweise mangelhafte Tötung der Tiere. Forschungsergebnisse besagen dass auch Lachse Stress empfinden der sich bei der Schlachtung bemerkbar macht. Stiftung Warentest sieht norwegische Betriebe vorn Um die Qualität der Lachsfarmen zu ..."

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