"... aus Großenheidorn und Bio-Geflügel aus der nahe gelegenen Stadt Wunstorf. Wer es auf seiner Feier „Bio“ mag lässt sich von der Fleischerei Plinke per Partyservice beliefern. Bio-Gut Bauck in Lüder Landschaftlich reizvoll ist der Ort Lüder zwischen Elbeseitenkanal und ausgedehnten Waldgebieten inmitten der Lüneburger Heide eingebettet. Hier betreibt Henning Bauck seine Landwirtschaft mit hofeigener Schlachterei und Laden. Seit 2004 wirtschaftet er nach den ..."
"... Wildfisch) von einem Kilo Fleisch lässt den Lachs aus Aquakultur zu einem wahren Fischkiller mutieren. Transporte zur Weiterverarbeitung in Länder mit niedrigen Löhnen belasten zusätzlich die Umweltbilanz des Lebensmittels. Nicht unumstritten ist auch die teilweise mangelhafte Tötung der Tiere. Forschungsergebnisse besagen dass auch Lachse Stress empfinden der sich bei der Schlachtung bemerkbar macht. Stiftung Warentest sieht norwegische Betriebe vorn Um die Qualität der Lachsfarmen zu ..."
"... Die größte Hürde die es bei der Nahrungsumstellung in Richtung Insektenverzehr zu überwinden gilt besteht in dem nicht zu verleugnenden Ekelfaktor. Die Menschen der westlichen Welt halten Insekten eher für eine Verunreinigung der Nahrung und im höchsten Fall noch für eine rettende Mahlzeit in Hungerzeiten. Viele Asiaten und Afrikaner hingegen konsumieren die sechsbeinigen ..."
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