Konditorei in Ochtendung

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Aktuelle Beiträge zum Thema Konditorei
aus unserem Ratgeber Magazin

Vergessene Delikatessen – Tortenklassiker, die wir am besten viel häufiger essen!

"... Verhältnis von Kakao und Mehl festlegen. Generell besteht die Torte aus einem dunklen Rührteig den Sie halbieren und mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Als Finish dient Kuvertüre. Dazu passt ungesüßte Schlagsahne und ein starker Kaffee wie ein typisch österreichischer Einspänner oder ein kleiner Mokka. Das älteste Tortenrezept überhaupt Linzertorte Ebenfalls aus Österreich stammt die Linzertorte. Die süße Kreation ..."

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Insektensnacks: Darum bieten Sechsbeiner eine gute Alternative zum Fleischverzehr!

"... Die größte Hürde die es bei der Nahrungsumstellung in Richtung Insektenverzehr zu überwinden gilt besteht in dem nicht zu verleugnenden Ekelfaktor. Die Menschen der westlichen Welt halten Insekten eher für eine Verunreinigung der Nahrung und im höchsten Fall noch für eine rettende Mahlzeit in Hungerzeiten. Viele Asiaten und Afrikaner hingegen konsumieren die sechsbeinigen ..."

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Chemie, Schweineborsten und Co: Was alles in Billig-Brötchen steckt

"... 170 oder E 341 Zusätze die Säure regulieren Hinter den Bezeichnungen E 170 bzw. E 341 verbergen sich zwei Kalziumsalze. Kalziumkarbonat (E 170) oder Kalziumphosphat (E 341) dienen im Brötchen dazu überschüssige Säure zu neutralisieren. Deshalb tragen sie den Beinamen Säureregulatoren. Die Substanzen gelten als unbedenklich für den menschlichen Körper sind in beliebiger Menge verwendbar und auch in Bio-Produkten anzutreffen. Guarkernmehl ein ..."

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