am 13.04.2012
bewertet von
Sabine Schwarz, Nürnberg
Frische Backwaren und das jeden Morgen!
Beim surfen stieß ich auf eine Anzeige der Morgengold Frühstückdienste in Nürnberg und las vom Brötchenservice der täglich frische Brötchen liefert. An sich ...
"... über eine spezielle Enzymschicht verfügt die es sozusagen konserviert. Durch Waschen Kühlen oder auch starke Temperaturschwankungen wird diese Schicht zerstört und das Ei ist nur mehr gekühlt haltbar. Eier in der Küche Eier gehören für viele Menschen zu den wichtigsten Lebensmitteln und sind unverzichtbare Zutaten zahlreicher pikanter sowie süßer Speisen. Beim Umgang mit Eiern in der Küche kommt es vor ..."
"... Saftig und knusprig wird das Brot durch den Zusatz von Kartoffelflocken eine eher typisch norddeutsche Tradition. Gerste enthält neben Mineralstoffen und Vitaminen viele essenzielle Aminosäuren. Da der menschliche Körper diese nicht selbst produzieren kann müssen essenzielle Aminosäuren in der Nahrung enthalten sein. Gerste liefert dem Körper Aminosäuren wie Leucin Phenylalanin und Valin. Wichtig sind die Substanzen für den Aufbau des Muskelgewebes (Leucin) von Eiweißen ..."
"... glauben scheint verlangt auch von anderen einen flotten Tritt. Leben im Schnellgang und essen nebenbei sperren Ehrfurcht vor dem alltäglichen Brot einfach aus. Was früher nur bedingt möglich war hat die Forschung schon längst wettgemacht Zeitgewinn durch Katalysatoren die zunehmend die traditionelle Backkunst verdrängen. Dabei ist Tradition keineswegs Zeitverschwendung denn unsere Vorfahren kreierten Backwaren die nahrhaft sind aber ihre Zeit erfordern. Was ..."
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