Fisch in Weimar

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Aktuelle Beiträge zum Thema Fisch
aus unserem Ratgeber Magazin

Lachs aus Aquakultur oder Wildfang: nur eine Frage des Geschmacks?

"... bewerten hat sich das Zertifikat Global G.A.P. für Aquakulturen etabliert. Dahinter verbirgt sich ein bestimmter Standard der den Einsatz von Futter Medikamenten und Chemikalien dokumentiert sowie Maßnahmen zum Arbeitsschutz der Gesundheit und Hygiene einschließt. Die vielleicht interessanteste Frage nach der Besatzdichte in den Fangnetzen regelt das Zertifikat allerdings nicht. Dennoch attestiert die Stiftung Warentest im Jahr 2012 nach eigenen Untersuchungen den norwegischen Betrieben ein gutes ..."

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Durchweg transparent: Die 13 vorbildlichsten Bio-Metzgereien Deutschlands

"... eine Klasse für sich. Bio-Metzgerei Bohn in Forst Ländlich ist es in der Gemeinde Forst im Landkreis Karlsruhe in Baden-Württemberg. Hier hat in der Bio-Metzgerei Hartmut Bohn die Fäden in der Hand und stellt seine Fleisch- und Wurstwaren im Zeichen des EU-Bio-Logos her. Als Inhaber des ECOLAND-Siegels sieht er sich zusätzlich verpflichtet ökologisch zertifizierte Naturgewürze in seinen Produkten zu verwenden. „Klasse statt Masse“ ..."

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Der Kassenbon als Stimmzettel: Warum wir endlich weniger und dafür hochwertigeres Geflügel verzehren sollten

"... Hier können Ihnen die Mitarbeiter sagen von welchen umliegenden Bauernhöfen sie das Fleisch beziehen und wo die Hühner aufgewachsen sind deren Fleisch Sie gerade kaufen. Der Einkauf beim Metzger bietet Ihnen mehrere Vorteile. Einerseits erfahren Sie mehr über die Herkunft der Tiere und können dadurch eine artgerechte Tierhaltung auf kleinen und mittelständischen Höfen unterstützen. Andererseits fördern Sie ..."

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