"... Diese verlassen sie in einem wassergefüllten Trog in dem sie leicht betäubt und abkühlt werden. Danach führt ein kurzer Stromschlag zum Tod der Lachse. Durch einen kleinen Kiemenschnitt blutet der Fisch vollständig aus. Neben Handarbeit erledigen Maschinen den Hauptanteil der Arbeit um den Fisch versandfertig zu verpacken. In mehreren Arbeitsschritten werden die Fische aufgeschnitten entgrätet filetiert und portioniert. So verwandelt sich der Lachs binnen kürzester ..."

Durchweg transparent: Die 13 vorbildlichsten Bio-Metzgereien Deutschlands

"... EU-Öko-Verordnung. Und das schafft Transparenz für den Kunden sowie die Gewissheit gesunde Fleisch- und Wurstwaren zu konsumieren. Die erste Aachener Bio-Fleischerei steht zudem für Tradition. Die vereint Liebe zum Handwerk Technik und die Herstellung von Waren ohne oder mit Zusatzstoffen die ausschließlich aus ökologischer Produktion stammen. In Bezug auf die Zusatzstoffe setzt Metzgermeister Ströbe auf einen einfachen Grundsatz „So wenig wie möglich und ..."

Der Kassenbon als Stimmzettel: Warum wir endlich weniger und dafür hochwertigeres Geflügel verzehren sollten

"... der Vermehrung der artgerechten Tierhaltung beitragen. Geflügel aus nachhaltiger Tierhaltung Neben dem Tierschutz spielt auch die Nachhaltigkeit der Tierhaltung eine wichtige Rolle beim Einkauf. Massentierhaltung ist mit hohen Energiekosten und einer Ausbeutung der Umwelt verbunden. Statt standortnah zu verkaufen handeln Fleischhersteller oft sogar international und verschicken ihre Produkte über weite Strecken. Dabei werden unnötige Energieressourcen verbraucht. Wer ..."

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