Fisch in Geisenheim

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Aktuelle Beiträge zum Thema Fisch
aus unserem Ratgeber Magazin

Lachs aus Aquakultur oder Wildfang: nur eine Frage des Geschmacks?

"... Die Lachszucht in Aquakultur hat sich gemausert. Aber kann Sie wirklich dem Wildlachs das Wasser reichen Die Gegenüberstellung zeigt dass dies unter bestimmten Bedingungen wirklich der Fall ist. Lachszucht in konventioneller Aquakultur Der Lachs ist von Natur aus ein Wanderfisch. Als Jungfisch verbringt er die ersten Monate seines Lebens im Süßwasser. Die seichten Flussläufe dienen ihm als optimaler Lebensraum bevor er in die tiefen salzigen ..."

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Durchweg transparent: Die 13 vorbildlichsten Bio-Metzgereien Deutschlands

"... Haltung. Allgemein gelten dafür einige Grundsätze wie mehr Platz im Stall mehr Auslauf langsameres Mästen mit artgerechtem Futter aus Ökoanbau im Gegensatz zu konventioneller Tierhaltung. Antibiotika bleiben für den Notfall. Es ist nicht erlaubt Schnäbel und Schwänze zu beschneiden oder zu kupieren. Für das Schlachten gibt es keine Vorgaben. Hingegen ist es Bio-Metzgereien vorgegeben die Fleisch- und Wurstwaren mit beschränktem Einsatz von Lebensmittelzusatzstoffen ..."

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Der Kassenbon als Stimmzettel: Warum wir endlich weniger und dafür hochwertigeres Geflügel verzehren sollten

"... Anbieter für Fleischwaren Empfohlene Verzehrmengen für Fleisch Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DEG) empfiehlt einen wöchentlichen Verzehr von 300 bis 600 Gramm Fleisch und Wurst für Erwachsene. Dieser Richtwert wird jedoch von vielen Personen überschritten und das teilweise deutlich. Mehr als ein Kilogramm Fleisch und Wurst pro Woche sind nicht nur eine Herausforderung für die Hersteller sondern ..."

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