Fisch in Bad Breisig

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Aktuelle Beiträge zum Thema Fisch
aus unserem Ratgeber Magazin

Lachs aus Aquakultur oder Wildfang: nur eine Frage des Geschmacks?

"... Ozeane wandert. Sein ausgezeichneter Ruf als Speisefisch macht ihn zu einem gefragten Lebensmittel sodass er immer häufiger in Aquakulturen gezüchtet wird. Im Gegensatz zum frei lebenden Fisch wandert er während seiner Aufzucht in der Lachsfarm lediglich vom Brutbecken in den Netzkäfig. Die jungen Fische beginnen wie im natürlichen Umfeld ihr Leben im Süßwasser. Nach zwölf Monaten ziehen die Lachse dann in riesige Netze um die ..."

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Durchweg transparent: Die 13 vorbildlichsten Bio-Metzgereien Deutschlands

"... Haltung. Allgemein gelten dafür einige Grundsätze wie mehr Platz im Stall mehr Auslauf langsameres Mästen mit artgerechtem Futter aus Ökoanbau im Gegensatz zu konventioneller Tierhaltung. Antibiotika bleiben für den Notfall. Es ist nicht erlaubt Schnäbel und Schwänze zu beschneiden oder zu kupieren. Für das Schlachten gibt es keine Vorgaben. Hingegen ist es Bio-Metzgereien vorgegeben die Fleisch- und Wurstwaren mit beschränktem Einsatz von Lebensmittelzusatzstoffen ..."

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Der Kassenbon als Stimmzettel: Warum wir endlich weniger und dafür hochwertigeres Geflügel verzehren sollten

"... Lebensmittelindustrie und die Herstellung von Geflügelfleisch nehmen. Mit Ihrem Einkauf signalisieren Sie den Produzenten welche qualitativen Ansprüche Sie haben. Vor allem folgende Punkte lassen sich durch den bewussten Kauf von hochwertigem Geflügelfleisch beeinflussen - Artgerechte Haltungsbedingungen für die Hühner - Nachhaltige Nutzung der natürlichen Ressourcen - Qualität des Fleisches - Geschmack des Geflügelfleischs - Vielfalt der regionalen ..."

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