"... Auch ohne Beigabe von Körnern ist ein Bio-Roggenbrot somit sehr gesund. Roggen ist reich an Kalium Magnesium Phosphor und Kalzium. Die gesundheitsfördernde Wirkung erhöhen Vitamine wie E B3 oder B6 und essenzielle Aminosäuren. Wird ein Teil des Roggenvollkornmehls durch Dinkelvollkornmehl ersetzt entsteht daraus ein wohlschmeckendes Bio-Roggen-Dinkel-Brot das vollkommen weizenfrei ist. Die Mischung aus Roggen und Dinkel hilft Weizenallergikern bei einer gesunden Ernährung. Bio-Mischbrot Mit ..."

Chemie, Schweineborsten und Co: Was alles in Billig-Brötchen steckt

"... 170 oder E 341 Zusätze die Säure regulieren Hinter den Bezeichnungen E 170 bzw. E 341 verbergen sich zwei Kalziumsalze. Kalziumkarbonat (E 170) oder Kalziumphosphat (E 341) dienen im Brötchen dazu überschüssige Säure zu neutralisieren. Deshalb tragen sie den Beinamen Säureregulatoren. Die Substanzen gelten als unbedenklich für den menschlichen Körper sind in beliebiger Menge verwendbar und auch in Bio-Produkten anzutreffen. Guarkernmehl ein ..."

Das kulinarische Multitalent: Was man mit Eiern alles machen kann

"... die Basisversion benötigt sind Eier Mehl Milch sowie eine Prise Salz. Alle Zutaten werden verrührt bis ein nicht zu dickflüssiger Teig entsteht. Dieser wird dünn in eine Pfanne mit erhitztem Öl gegeben wo er einige Minuten lang beidseitig ausgebacken wird. Im Anschluss kann der Pfannkuchen nach Belieben mit süßen oder pikanten Zutaten gefüllt werden. Eine österreichische Variante des Pfannkuchens ist ..."

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