Brötchen in Ibbenbüren

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Aktuelle Beiträge zum Thema Brötchen
aus unserem Ratgeber Magazin

Chemie, Schweineborsten und Co: Was alles in Billig-Brötchen steckt

"... Eine Mengenbeschränkung für Cystein in Lebensmitteln gibt es nicht. Enzyme wirken als Katalysatoren Enzyme sind wichtige Stoffe des menschlichen Körpers. Sie beschleunigen chemische Abläufe indem sie die für chemische Prozesse notwendige Energie herabsenken. Erkennbar sind sie an der Endung -ase(n). Um die Gasbildung im Teig zu verbessern bedienen sich die Produzenten von Fertigbackenwaren Enzymen wie Pentosanase Xylanase Glucose-Oxidase oder Amylase. Pentosane und ..."

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Achtung vor chemischen Backmischungen: Woran Sie ein richtiges Bio-Brot erkennen

"... er leicht säuerlich schmeckt damit Sie ihn als solchen erkennen. Ist es wichtig dass es schnell geht bleibt Ihnen nicht die Zeit die Zitrone auszupressen und den Saft einzurühren. Deshalb ist der Zusatz von Aromastoffen nötig. In einem selbst gebackenen Kuchen fügen Sie den natürlichen und selbst ausgepressten Zitronensaft hinzu. Dadurch schmeckt der Kuchen ebenso lecker die Gefahr einer ..."

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Die Qual der Wahl: Welches Catering passt zu Ihrem Anlass?

"... Tisch arrangiert. Zum Beispiel werden die Hauptmahlzeiten bei Events gerne als Buffet präsentiert. Das ist nicht nur praktisch sondern oft auch die kostengünstigere Variante. Je nach Art der Veranstaltung gibt es kalte warme oder gemischte Buffets. Probleme die beim Buffet auftreten können gilt es mit einer guten Planung zu vermeiden. Lange Schlangen vor den Ausgabestationen oder Speisen die durch die Selbstbedienung in Mitleidenschaft gerissen ..."

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