Brauerei in Stadtbergen

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Aktuelle Beiträge zum Thema Brauerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Bierbrauen – ganz einfach zu Hause

"... Abläutern (Filtern). Bevor du mit dem Maischen beginnst solltest du das benötigte Wasser auf etwa 30 °C erwärmen. Nun rührst du das Malzschrot möglichst klumpenfrei in das Wasser und erwärmst diese Maische auf etwa 50 bis 55 °C. Diese Temperatur solltest du einige Zeit halten aber nicht länger als 30 Minuten. Häufiges Umrühren sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Topf. ..."

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Cocktails selber machen: So werden Drinks richtig lecker

"... In das Glas werden über die Limettenstücke 4 cl von dem Zuckerrohrschnaps Cachaça gegossen. Die restlichen Limettenstückchen in das Glas dazugeben und den Cocktail mit gestoßenem Eis auffüllen. Die Mischung kräftig durchrühren und servieren. Orangen-Cocktail Cocktails können auch ohne Zugabe von Spirituosen sehr lecker schmecken. Ein Beispiel für ein erfrischendes Getränk ohne Alkohol ist der Orangen-Cocktail. Der besondere Clou ist der pikante Geschmack. ..."

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Eigene Gastronomie eröffnen: Das sind die Lizenz-Fallstricke

"... Ihre Gäste gerne verwöhnen. Für das Gründen einer unternehmerischen Existenz in der Gastronomie sind strenge Auflagen zu erfüllen. Sie sind vor allem juristischer Natur und betreffen Konzessionen und Lizenzen. Beachten Sie die behördlichen Vorgaben und halten Sie alle Vorschriften ein. Dann haben Sie von Anfang an die Möglichkeit sich beruhigt auf die Wünsche Ihrer Kunden zu konzentrieren. So legen Sie die Basis für ..."

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