Brauerei in Petersberg

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Aktuelle Beiträge zum Thema Brauerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Bierbrauen – ganz einfach zu Hause

"... Abläutern (Filtern). Bevor du mit dem Maischen beginnst solltest du das benötigte Wasser auf etwa 30 °C erwärmen. Nun rührst du das Malzschrot möglichst klumpenfrei in das Wasser und erwärmst diese Maische auf etwa 50 bis 55 °C. Diese Temperatur solltest du einige Zeit halten aber nicht länger als 30 Minuten. Häufiges Umrühren sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Topf. ..."

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Wie, kein Klo? Wann Gaststätten Toiletten haben müssen

"... nicht einfach aus irgendwo in einem kleinen Kämmerchen ein WC zu bauen nur damit die entsprechende Behörde zufrieden ist. Vielmehr müssen Gäste die Toilette einfach nutzen können. Das heißt dass kein technisches Know-how vonnöten sein darf. Zudem sind Betreiber dafür verantwortlich den Weg zur Toilette sowie das WC an sich ..."

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Ingwer und Gesundheit - das kann das Wundermittel aus dem Gemüse-Regal

"... Sprachraum bekannt und hat sich im Laufe der Zeit einen Ruf als „Wundermittel“ erarbeitet. Das liegt zum einen an den wertvollen Inhaltsstoffen der Knolle zum anderen an ihrer Vielseitigkeit. Was steckt in der Knolle Charakteristisch für Ingwer ist der fruchtig-scharfe Geschmack. Wer an der Knolle riecht wird sofort den aromatischen Geruch feststellen. ..."

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