Brauerei in Detmold

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Aktuelle Beiträge zum Thema Brauerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Bierbrauen – ganz einfach zu Hause

"... vorsichtig um. Nun überprüfst du ob die Stärke komplett in Zucker umgewandelt ist. Für diese Verzuckerungsprobe gibst du einige Tropfen deiner Maische auf eine weiße Untertasse oder einen kleinen Teller. Gib einen Tropfen Jod dazu und sieh dir die Farbe der Maische an. Verändert sie sich nicht dann ist die Verzuckerung abgeschlossen und du kannst zum nächsten Arbeitsschritt übergehen. Färbt ..."

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Cocktails selber machen: So werden Drinks richtig lecker

"... So haben die Gäste die Möglichkeit – nach einem vom Gastgeber gemixten Willkommensglas – selbst weitere Getränke zu mixen. Die Ausstattung der Bar Neben dem Getränkevorrat dem Eis und der Garnierung für die Cocktailgläser ist ein Gegenstand für das Mixen der leckeren Getränke wirklich unverzichtbar der Cocktailshaker. Der Shaker besteht aus zwei Teilen. Die Zutaten für den Cocktail werden in das Unterteil gefüllt. ..."

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Eigene Gastronomie eröffnen: Das sind die Lizenz-Fallstricke

"... Dieser hohe Aufwand ist zum Schutz der Allgemeinheit und der Besucher verständlich. Um alle Fallstricke zu vermeiden oder um Fehler weitgehend zu minimieren gehen Sie am besten sehr sorgfältig vor. Im Zweifel hilft eine Anfrage bei den zuständigen Behörden weiter. Sie unterrichten detailliert darüber welche Dokumente vorzulegen sind und welche Schritte Sie im Einzelnen unternehmen. Zögern Sie bei Rückfragen nicht dort vorzusprechen denn ..."

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