Bioladen in Voerde (Niederrhein)

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Aktuelle Beiträge zum Thema Bioladen
aus unserem Ratgeber Magazin

Veganes Essen: Die Vor-und Nachteile des Verzichts auf tierische Produkte

"... bringt letztendlich jedoch auch Vorteile da man dem Körper genau jene Nährstoffe zuführt die er braucht. Gesundheitliche Risiken und Mangelerscheinungen Bei einer veganen Ernährungsweise kann es leicht passieren dass man zu wenig Eiweiß zu sich nimmt. Dem können Sie durch den regelmäßigen Verzehr von Nüssen und Hülsenfrüchten wie zum Beispiel Linsen entgegenwirken. Da die Aufnahme von Vitamin B12 mit dem Verzehr ..."

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So hält sich Obst länger frisch: richtig lagern, Vitamine schonen

"... so hoch wie bei den Äpfeln. Als mittlere Ethylenproduzenten sind außerdem Bananen Mangos Blaubeeren und einige Melonensorten bekannt. Welche Obstsorten reagieren empfindlich auf Ethylen Kiwis vertragen das in der Luft enthaltene Ethylen sehr schlecht und verderben schnell. Auch Honigmelonen und Mangos sollten Sie niemals neben ethylenproduzierenden Früchten lagern. Empfindlich reagieren auch Bananen Aprikosen ..."

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Die Kokosnuss: Der gesunde Allrounder in der Küche

"... Kokosöl zerstört Hitze die wertvollen Inhaltsstoffe sodass es wie kalt gepresstes Olivenöl bevorzugt in der kalten Küche Verwendung findet. Aufgrund seines geringen dafür aber leicht nussigen und milden Eigengeschmacks kommt Kokosfett nicht nur in der Industrie bei der Herstellung von Kuvertüren Pralinen Waffeln und als Tortenbasis zum Einsatz. So besteht zum Beispiel der bei Kindern so beliebte „Kalte Hund“ aus einer Kakao-Kokosfett-Creme mit Butterkeksen. Natives Kokosfett ..."

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