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Veganes Essen: Die Vor-und Nachteile des Verzichts auf tierische Produkte

"... Kindes die Folge sein. Um keinerlei Risiko einzugehen sollten Sie bei veganer Ernährung Vitamin B12 immer in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zu sich nehmen. Abgesehen von Vitamin B12 muss bei einer veganen Ernährungsweise auch auf die Zufuhr anderer Vitamine und Mineralstoffe besonderes Augenmerk gelegt werden. Um einem Kalziummangel vorzubeugen sollten Sie kalziumhaltige Lebensmittel wie Brokkoli und Tofu in ausreichenden Mengen essen. Darüber ..."

So hält sich Obst länger frisch: richtig lagern, Vitamine schonen

"... auf Licht und Wärme. Die wertvollen Nährstoffe zersetzen sich bei zu warmer Lagerung sehr schnell bereits nach wenigen Tagen ist mehr als die Hälfte der Vitamine abgebaut. Hinzu kommt dass unsere gemütliche Zimmerwärme – gemeinsam mit dem Licht von Sonne und Lampen – chemische Prozesse in Gang setzt die das Fruchtfleisch nach und ..."

Die Kokosnuss: Der gesunde Allrounder in der Küche

"... Commeliniden aus der Gruppe der Monokotyledonen (Einkeimblättrigen/Bedecktsamer). Sie werden der Ordnung der Palmenartigen (Arecales) aus der Familie der Palmengewächse (Arecaceae) in der Gattung Kokospalmen zugerechnet. Die wärme- und feuchtigkeitsliebenden Bäume erreichen eine Höhe von 20 m bis 25 m. Der Stamm weist im unteren Bereich eine Dicke von 40 cm bis 50 cm auf nach oben verjüngt er sich auf 20 cm bis 30 cm. Als ..."