Bioladen in Bielefeld

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Aktuelle Beiträge zum Thema Bioladen
aus unserem Ratgeber Magazin

Veganes Essen: Die Vor-und Nachteile des Verzichts auf tierische Produkte

"... tierischer Lebensmittel zusammenhängt ist dies ein wichtiges Thema für Veganer. Achtet man bei veganer Ernährung nicht besonders auf die Zufuhr von Vitamin B12 kann dies langfristig zu schweren Mangelerscheinungen und Folgeerkrankungen wie Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Besonders schwerwiegende Auswirkungen kann ein zu geringer Anteil an Vitamin B12 in der Muttermilch stillender Mütter haben. Hier können verzögerte Entwicklung und schwere Hirnschädigungen des ..."

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So hält sich Obst länger frisch: richtig lagern, Vitamine schonen

"... auf Licht und Wärme. Die wertvollen Nährstoffe zersetzen sich bei zu warmer Lagerung sehr schnell bereits nach wenigen Tagen ist mehr als die Hälfte der Vitamine abgebaut. Hinzu kommt dass unsere gemütliche Zimmerwärme – gemeinsam mit dem Licht von Sonne und Lampen – chemische Prozesse in Gang setzt die das Fruchtfleisch nach und ..."

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