Halloo. Wir waren am Wochenende mit 10 Personen im brauhaus Colonia Essen. . es war super toll gewesen Essen war köstlich Personal sehr sehr nett immer wiede...
"... das Grillgut mit Bier zu bespritzen doch davon ist abzuraten. Der Grund hierfür ist dass dadurch die Asche aufgewirbelt wird und sich am Fleisch festsetzt. Das schmeckt nun wirklich nicht. Wenn du das Steak fertig gegrillt hast solltest du es erst im Anschluss salzen. Wenn du das vorher tust treten Wasser und ..."
"... vorsichtig um. Nun überprüfst du ob die Stärke komplett in Zucker umgewandelt ist. Für diese Verzuckerungsprobe gibst du einige Tropfen deiner Maische auf eine weiße Untertasse oder einen kleinen Teller. Gib einen Tropfen Jod dazu und sieh dir die Farbe der Maische an. Verändert sie sich nicht dann ist die Verzuckerung abgeschlossen und du kannst zum nächsten Arbeitsschritt übergehen. Färbt ..."
"... ein etwa zwei bis drei Zentimeter großes Stück und schneiden Sie es in feine Scheibchen. Diese geben Sie dann in einen Teebecher überbrühen sie mit heißem Wasser und lassen das Ganze rund fünf Minuten ziehen. Für einen aromatischen Geschmack verfeinern Sie das Getränk noch mit Honig und etwas Zitronensaft. So erhalten Sie ..."
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