Bäckerei in Zwingenberg

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Aktuelle Beiträge zum Thema Bäckerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Achtung vor chemischen Backmischungen: Woran Sie ein richtiges Bio-Brot erkennen

"... viel verkehrt. Die Inhaltsstoffe sind verträglich der Geschmack ist nach aktuellen Verbraucherschutz-Tests ausgewogen. Backmischungen gibt es heute auch aus durchgehend biologischer Fertigung. Sie enthalten Inhaltsstoffe die den hohen Qualitätsstandards der anerkannten Gütesiegel entsprechen. Ein besonderes Geschmackserlebnis verspricht allerdings Backwerk von Bio-Bäckereien. Diese Betriebe kombinieren hochwertige Zutaten aus durchgehend biologischer Produktion mit der traditionellen Backkunst des Bäckereihandwerks. Brot Brötchen oder ..."

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Fika! Warum wir die Kaffeepause wie die Schweden zelebrieren sollten

"... vorgesehenen Kaffeepausen in denen Stress und Hektik nichts verloren hätten. Wäre das nicht wundervoll Was denken Sie Die Kaffeepause wie wir sie kennen Kaffeepausen erfüllen einen wichtigen Zweck. Wir legen eine Pause ein und können uns entspannen. Danach geht es mit frischen Kräften weiter. Dass Kaffee eine belebende Wirkung auf uns ausübt ist bekannt. Leider funktioniert es oft nicht so wie es soll ..."

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Chemie, Schweineborsten und Co: Was alles in Billig-Brötchen steckt

"... In der Lebensmittelindustrie läuft es unter der Bezeichnung E 300 und stabilisiert Backwaren. Da die Säure leicht mit anderen Substanzen oxidiert wird sie in Backwaren als Antioxidationsmittel eingesetzt. Einfacher gesagt verhindert sie durch ihre leichte Verbindung mit Sauerstoff dass unter anderem Glukose veratmet wird. Ascorbinsäure entsteht aus der Synthese von speziellen Zuckern. Sie kann aber auch aus gentechnisch veränderten Mikroorganismen entstehen. Diese ..."

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