Bäckerei in Siegburg

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Aktuelle Beiträge zum Thema Bäckerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Achtung vor chemischen Backmischungen: Woran Sie ein richtiges Bio-Brot erkennen

"... und zu nichts gegen das schnelle Backwerk aus der Packung. Doch es lohnt sich auch einmal Brot Brötchen oder Kuchen vom Bio-Bäcker zu versuchen. Diese sind nämlich ebenso lecker und häufig auch besser verträglich. Ohne Zusatzstoffe geht es nicht Schon beim ersten Blick auf die Zutatenliste der Backmischung zeigt sich dass es ohne zusätzliche Stoffe und Aromen nicht geht. ..."

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Chemie, Schweineborsten und Co: Was alles in Billig-Brötchen steckt

"... aus Menschenhaaren (vor allem asiatischen) Schweineborsten oder Federn gewonnen werden. Die Aminosäure wird mit Hilfe von Salzsäure herausgelöst. Inzwischen hat die EU die Verwendung von Menschenhaaren untersagt. Verfahren wie die Gärung mit Bakterien ermöglichen es Cystein auf anderem Weg herzustellen. Escherichia coli ein Bakterium das in der menschlichen Darmflora vorkommt ist eine Variante die allerdings wiederum den Zusatz gentechnisch veränderter Organismen erfordert. ..."

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Fika! Warum wir die Kaffeepause wie die Schweden zelebrieren sollten

"... zehn Minuten dauert ist keine Fika. Optimal wären wohl 30 Minuten. Wenn die Situation am Arbeitsplatz dies nicht zulässt sollten es dennoch mindestens 20 Minuten sein. Falls Sie Arbeitgeber oder Führungskraft sind sollten Sie die Fika nicht als verlorene Zeit betrachten. Die Steigerung der Produktivität wird den „Zeitverlust“ mehr als ausgleichen. Ganz zu schweigen davon dass Ihre Angestellten nicht mehr so oft aufgrund ..."

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