Bäckerei in Schwandorf

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Aktuelle Beiträge zum Thema Bäckerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Achtung vor chemischen Backmischungen: Woran Sie ein richtiges Bio-Brot erkennen

"... Zusammenhang mit Lebensmitteln nicht geschützt. Als Verbraucher wussten Sie also nicht ob solche Artikel wirklich den hohen Ansprüchen der biologischen Herstellung entsprachen. Letztlich blieb Ihnen nichts anderes übrig als sich auf die Produzenten zu verlassen. Um aber Bio-Lebensmittel zu einem attraktiven Preis anzubieten hielten Hersteller die Liefer- und Herstellungskette häufig nicht durchgängig ein. Vordergründig hochwertige Bio-Produkte genügten bei näherem ..."

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Fika! Warum wir die Kaffeepause wie die Schweden zelebrieren sollten

"... seit langer Zeit aktiv dabei die Fika weiterzuentwickeln. Dies hat zu einer Reihe bemerkenswerter Kaffeespezialitäten und köstlichen Gebäckkreationen geführt. Dabei haben auch alternative Ernährungsformen ihren Platz eingefordert. So ist es mittlerweile weit verbreitet Kuhmilch auf Wunsch durch Mandel- oder Sojamilch zu ersetzen. Passend dazu gibt es Lokale die das Gebäck durch leckere Rohkostmalzeiten ersetzen. Die Fika lebt von der Offenheit der Menschen die ..."

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Chemie, Schweineborsten und Co: Was alles in Billig-Brötchen steckt

"... Zeit zu minimieren können Brötchen mit allerlei Zutaten versehen werden. Verboten ist das nicht. Grob zusammengefasst sind es Substanzen die den Geschmack verstärken die Eigenschaften des Mehls verändern die Brötchen länger frisch halten oder die Teigreifung beschleunigen. Viele dieser Stoffe entstehen in Chemielabors als gentechnisch hergestellte Lebensmittelzusatzstoffe. Ob sie deshalb auch gesundheitlich bedenklich sind scheint umstritten. Fakt ist aber dass ihre Wirkung ..."

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