Bäckerei in Rüsselsheim

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Aktuelle Beiträge zum Thema Bäckerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Achtung vor chemischen Backmischungen: Woran Sie ein richtiges Bio-Brot erkennen

"... gibt es heute mit den anerkannten Gütesiegeln. Zwar sind bei Fertigmischungen mit Bio-Siegel die Qualitätsstandards an eine durchgehend biologische Produktion eingehalten doch Zusatz- und Aromastoffe sind in solchen Mischungen trotzdem enthalten. Das ist wiederum der Tatsache geschuldet dass es bei Fertigmischungen wichtig ist dass sie schnell und einfach verwendbar sind. Deshalb geht es nicht ohne ein Mindestmaß an zusätzlichen ..."

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Fika! Warum wir die Kaffeepause wie die Schweden zelebrieren sollten

"... sie begehen. Wohl mit ein Grund dass sie niemals in der Mottenkiste überholter Traditionen enden wird. Fazit Die Fika ist nicht nur für Schweden gut Schweden ist seit langer Zeit für seinen hohen Kaffeeverbrauch bekannt. Auch wenn es auf den ersten Blick so aussehen könnte liegt dies nicht an einem hohen Stressfaktor. Vielmehr haben unsere europäischen Nachbarn eine geschickte Methode der Erholung etabliert ..."

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Chemie, Schweineborsten und Co: Was alles in Billig-Brötchen steckt

"... ist ein Brötchen Traditionell ist ein Brötchen ein ungesüßtes Gebäck das aus Weizen- oder Roggenmehl besteht. Zusammen mit Wasser Hefe und Salz ergibt sich daraus ein Teig der nach dem Kneten in Ruhe „aufgehen muss“. In dieser Zeit verarbeiten Hefepilze die im Mehl vorhandene Stärke zu einem lockeren Teig der danach voller Kohlendioxid und Aromastoffe ist. Nebenbei verdrängt das von der Hefe ..."

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