Bäckerei in Moers

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Aktuelle Beiträge zum Thema Bäckerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Achtung vor chemischen Backmischungen: Woran Sie ein richtiges Bio-Brot erkennen

"... und zu nichts gegen das schnelle Backwerk aus der Packung. Doch es lohnt sich auch einmal Brot Brötchen oder Kuchen vom Bio-Bäcker zu versuchen. Diese sind nämlich ebenso lecker und häufig auch besser verträglich. Ohne Zusatzstoffe geht es nicht Schon beim ersten Blick auf die Zutatenliste der Backmischung zeigt sich dass es ohne zusätzliche Stoffe und Aromen nicht geht. ..."

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Chemie, Schweineborsten und Co: Was alles in Billig-Brötchen steckt

"... Zeit zu minimieren können Brötchen mit allerlei Zutaten versehen werden. Verboten ist das nicht. Grob zusammengefasst sind es Substanzen die den Geschmack verstärken die Eigenschaften des Mehls verändern die Brötchen länger frisch halten oder die Teigreifung beschleunigen. Viele dieser Stoffe entstehen in Chemielabors als gentechnisch hergestellte Lebensmittelzusatzstoffe. Ob sie deshalb auch gesundheitlich bedenklich sind scheint umstritten. Fakt ist aber dass ihre Wirkung ..."

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Fika! Warum wir die Kaffeepause wie die Schweden zelebrieren sollten

"... ergänzt. Traditionell kommt hier Gebäck zum Einsatz. Wenn Sie Ihre Fika authentisch zelebrieren möchten steht Ihnen hier eine große Auswahl zur Verfügung. Besonders beliebt ist dabei die schwedische „Kanelbulle“. Falls Ihnen der Begriff nichts sagt gibt es keinen Grund sich Sorgen zu machen. Es handelt sich dabei um Zimtschnecken die Sie ohne großen Aufwand kaufen oder selbst backen können. Die zweite Lösung würde ..."

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