Bäckerei in Miehlen

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Aktuelle Beiträge zum Thema Bäckerei
aus unserem Ratgeber Magazin

Achtung vor chemischen Backmischungen: Woran Sie ein richtiges Bio-Brot erkennen

"... spontan Besuch ankündigt. Selbst Anfänger zaubern mit wenig Aufwand eine schmackhafte Überraschung aus dem Ofen auf den Teller. Allerdings enthalten die chemischen Mischungen aus der Packung häufig Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Es ist von Vorteil diese zu kennen um ihre Wirkung einzuschätzen. Mit einem selbst gebackenen Kuchen nach bewährtem Rezept haben Backmischungen nämlich häufig nicht viel gemein. Natürlich spricht ab ..."

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Chemie, Schweineborsten und Co: Was alles in Billig-Brötchen steckt

"... produzierte Kohlendioxid den leichteren Sauerstoff. Das wiederum entzieht den im Mehl lebenden schädlichen Mikroorganismen wie Salmonellen oder Staphylokokken die Lebensgrundlage. Äquivalent zur Hefe ist Sauerteig als Triebmittel gebräuchlich. Er wird durch Milchsäurebakterien und Hefen in Gärung gehalten. Aus dem aufgegangenen Teig formt der Bäcker alle Arten von Brötchen die mit verschiedenen Körnern bestreut sein können. Was macht Billig-Brötchen preiswert Um Handarbeit und ..."

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Fika! Warum wir die Kaffeepause wie die Schweden zelebrieren sollten

"... Die Vorstellung dass jemand hektisch seinen Kaffee hinunterschlürft während er schon wieder in Richtung Büro eilt ist den Schweden suspekt. Krankheiten wie Burn-out dürften im Land der Elche dann auch deutlich seltener vorkommen. Die Bestandteile einer Fika In ihrer Eigenschaft als nationales Kulturgut umfasst die Fika weit mehr als nur Kaffee. Um sie richtig zu zelebrieren wird das braune Getränk um kleine Mahlzeiten ..."

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